梅雨季节气温高、雨水多、湿度大、气压低，为病菌、霉菌的繁殖提供了条件，使食物易受潮发霉、腐败变质、是细菌性食物中毒的高发期。梅雨季节市民要积极做好食品卫生的防控工作，防止食物中毒的发生。

食源性疾病该如何防控？

1.梅雨季节，不常使用的厨房器具，容易发生霉变，要对餐具、厨具及时彻底清洗、消毒。

2.采购食品时，要到规模大、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购，不要购买、加工和食用来历不明的食物及水产品，不要采摘、食用野生菌类、野菜和野果。一些易受潮、霉变的食物，尽量一次性少购买，购买后尽快食用。

3.制作食品时要做到生熟分开加工，加工时要烧熟煮透，尽快食用。剩余食物要及时冷藏，隔夜食品要彻底加热后再食用，不要生食肉类、海（水）产品等食品。

4.进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即进行自救，尽快吐出胃中物，并尽快就医。同时立即向当地监管部门报告，并保留所有剩余的食物和加工设备，以备调查中毒原因之用。